Chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm như thế nào?

Kinh nghiệm tối ưu hóa danh mục chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm theo từng nhóm sản phẩm, tránh phát sinh chi phí thừa và đảm bảo đúng QCVN quy định.

Trong bối cảnh quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn chất lượng ngày càng được hoàn thiện và siết chặt, các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và phân phối thực phẩm cần chủ động trang bị kiến thức chuyên môn vững chắc để hạn chế tối đa rủi ro vi phạm hành chính.

1. Căn cứ pháp lý áp dụng hiện hành

Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN), tiêu chuẩn quốc gia (TCVN), Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12, Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản liên quan là kim chỉ nam cho mọi hoạt động kiểm tra, giám sát chất lượng sản phẩm.

2. Những yêu cầu thực tiễn cần lưu ý

Doanh nghiệp cần phối hợp chặt chẽ giữa bộ phận hồ sơ pháp lý và quy trình sản xuất thực tế tại hiện trường. Việc lập kế hoạch định kỳ rà soát các tiêu chuẩn vệ sinh, lấy mẫu kiểm nghiệm và hoàn thiện hồ sơ lưu trữ sẽ giúp doanh nghiệp luôn sẵn sàng trước mọi đợt thanh tra, thẩm định đột xuất của cơ quan chức năng.

Để được tư vấn và hỗ trợ toàn diện về quy trình thực hiện, quý doanh nghiệp có thể liên hệ trực tiếp đội ngũ chuyên viên pháp lý và chuyên gia kỹ thuật TK.